A cabaza é unha cucurbitácea
orixinaria de América Central e América do Norte, onde se cultivou durante
miles de anos. Extendeuse polo resto do continente americano e posteriormente
chegou a Europa e a outras partes do mundo. A cabaza é unha froita moi versátil que se emprega en
numerosas receitas, tanto doces como salgadas. Ademais, ten usos medicinais e
emprégase como elemento decorativo en festividades como Halloween.
As variedades de cabaza son moitas e diferéncianse
pola súa forma, cor, tamaño e sabor. Algunhas das máis comúns son :
-
Cabaza xigante ou “Cucurbita máxima”: é a máis coñecida
e ten forma redonda e cor laranxa ou verde.
- Cabaza Patisson ou Bonetera: é branca, verde ou amarela e ten forma de
flor de xirasol.
-
Cabaza turbante: de varias cores e ten forma de sombreiro.
- Cabaza Cacahuete ou Butternut: é alongada e de cor amarela clara.
No hay comentarios:
Publicar un comentario