
Turrón de Alicante: é unha masa de mel, azúcar, clara de ovo e améndoas marconas enteiras. É o que coñecemos como turrón duro.
Turrón de Jijona: Consistente nunha masa moída de mel, azúcar, clara de ovo e améndoas marconas. É o turrón blando.
En Italia e en Dinamarca o turrón tamén existe, cos nomes de torrone e fransk nougat respectivamente. Nos Países Árabes e Israel existe un dulce moi parecido, chamado jalva ou turrón de sésamo, feito con sésamo moído, mel, e ás veces froita ou pistachos.


