O mel non se estropea, non caduca. Grazas a alta concentración de azúcar, mata ás bacterias. O efecto preservante do mel tamén se debe á súa baixa concentración de auga e é idéntico ó que permite a prolongada conservación dos doces e das froitas en almíbar onde o alto contido en azúcar disminuie o contido en agua.
Ademais, as abellas engaden unha enzima chamada glucosa oxidasa. Cando o mel se aplica sobre as feridas esta enzima produce a liberación local de peróxido de hidróxeno, máis coñecido como auga osixenada. Por ese motivo tamén foi empregada en medicina.
Debido ó poder de conservación do mel, os nosos antepasados empregábana para conservar cadáveres que tiñan que ser transportados. Foi así como se trasladou o cadáver de Alejandro Magno dende Babilonia a Alexandría no 323 a.C.
5 comentarios:
xd eso é incrible pero...e dificil de creer!jaajaj
O que eu che diga...
entón se a uso coma cremita pa pel...esta permanecerá xoven e tersa?..ó millor pégaselle iso de non caducar...
cantos colores ve?
enton no caduca podes estar toda a vida ca mesma mel e tomala igual?
Publicar un comentario